カカオ·麻·チャーガバイト
デーツとナッツや種を使った定番のエナジーバイトレシピに新しいアレンジが欲しい方に。エナジーバイトレシピのために、さまざまな種類の薬用キノコを使った実験を続けています。このレシピでは、チャーガエキスがヘンプシードのナッツ風味とデーツのキャラメルの甘さと絶妙にマッチします。チャーガのアーシーなトーンとカカオのほのかな苦味のバランスが、このレシピをさらに一段と引き立てます。皆さんにも気に入っていただけると思います！さあ、作ってみましょう！
材料:
- デーツ（種を取り除いたもの） 1～1.5カップ（メジュール種が理想です）
- ペカン 2カップ
- ローカカオパウダー 6 Tbsp
- ヘンプシード 3～4 Tbsp（仕上げに転がす分も少し追加）
- シーソルト 1/4 小さじ
- チャーガエキス 1小さじ
- クリーミーアーモンドバターまたはサンフラワーシードバター 3 Tbsp
- ココナッツオイル（溶かしたもの） 1 Tbsp（任意ですが、さらに美味しくなります！）
作り方:
- まず、高速ブレンダーにデーツを入れて、しっかりと混ざるまでブレンドします。
- デーツが混ざったら取り出し、次にペカンを加えます。細かくなるまでブレンドします。
- その後、カカオパウダー、好みのナッツバターまたはシードバター、チャーガエキス、シーソルト、そして必要であればココナッツオイルを加えます！全体がまとまり、より生地のようになるまでブレンドします。
- エナジーバイトの生地を冷蔵庫に約10～20分間冷やします。
- 生地を取り出して、エナジーバイトや小さなエナジーバーの形に丸めます。お好みの形に仕上げてください！